Các loại thực phẩm giúp tăng sức đề kháng trong thời điểm này

1. Sức đề kháng là gì?

Sức đề kháng là gì?

Sức đề kháng chính là khả năng phòng vệ của cơ thể, tuyến phòng thủ chống lại sự xâm nhập của các yếu tố gây bệnh như: virus, vi khuẩn, ký sinh trùng,... Sức đề kháng trong cơ thể được tạo ra từ hệ thống miễn dịch. Nếu như bạn có một sức đề kháng tốt, cơ thể sẽ ngăn chặn được các tác nhân gây hại từ môi trường xung quanh hoặc tìm cách tiêu diệt, loại bỏ nếu chúng đã xâm nhập vào bên trong.

Có hai loại là sức đề kháng tự nhiên và sức đề kháng tổng hợp. Trong đó sức đề kháng tổng hợp hưởng lợi từ chế độ dinh dưỡng hợp lý, tiêm phòng và tập thể dục thể thao đều đặn.

Điều đầu tiên cần nhớ là để có một cơ thể khỏe mạnh, chúng ta cần có một chế độ dinh dưỡng cân bằng. Một bữa ăn cần phải đủ các nhóm chất dinh dưỡng: chất bột, chất béo, chất đạm, vitamin và khoáng chất.

2. Hậu quả khi sức đề kháng của cơ thể bị suy giảm

Hậu quả khi sức đề kháng của cơ thể bị suy giảm

Sức đề kháng có vai trò cực kỳ quan trọng đối với sức khỏe con người. Hầu hết các loại virus, vi khuẩn gây bệnh đều lợi dụng khi sức đề kháng của cơ thể suy yếu để tấn công và ký gửi bệnh tật.

Đối với những người mắc các bệnh mãn tính như tiểu đường, tim mạch, bệnh phổi tắc nghẽn mạn tính,... Nếu sức đề kháng yếu sẽ cực kỳ nguy hiểm, vì khi mắc các bệnh truyền nhiễm như cúm, các bệnh do phế cầu khuẩn, não mô cầu khuẩn,... sẽ gây ra các biến chứng rất nặng như: viêm phổi cấp, nhiễm trùng huyết, suy hô hấp, thậm chí là tử vong.

3. Tổng hợp các loại thực phẩm tăng cường sức đề kháng

Để nâng cao sức đề kháng thì chúng ta cần phải ăn nhiều hoa quả và rau xanh kèm với uống nhiều hơn 1,5 lít nước trong 1 ngày. Dưới đây là danh sách các thực phẩm vừa nâng cao sức đề kháng, vừa có tác dụng phòng cúm, và rất nhiều trong số chúng là những thực phẩm trong gian bếp của bạn.

3.1 Tỏi - Tăng cường sức đề kháng cho cơ thể

Tỏi - Tăng cường sức đề kháng cho cơ thể

Đứng đầu trong danh sách chính là tỏi, đây là một loại thực phẩm phòng cúm rất hiệu quả. Gần như trong gian bếp nhà nào cũng có loai gia vị này để sử dụng trong nấu ăn hàng ngày. Theo khuyến cáo của các chuyên gia, nên ăn từ 1-3 tép tỏi/ngày/người. Không nên ăn nhiều quá, bởi vì ăn quá nhiều cũng có thể gây độc.

Khi chế biến tỏi nên đập dập haowjc cắt lát tỏi sau đó đợi 10-15 phút rồi hãy chế biến, nhằm giữ lại tối đa công dụng của tỏi. Một lưu ý nữa là khi chế biến không nên chế biến ở nhiệt độ quá cao. Nếu như bổ sung tỏi bằng các nấu nướng thì có thể dùng nhiều hơn 3 tép tỏi/ngày bởi trong quá trình nấu nướng một số công dụng của tỏi có thể mất đi phần nào. Đây được xem là 1 trong những món ăn giúp tăng cường sức đề kháng của cơ thể cực tốt.

3.2 Gừng giúp nâng cao hệ miễn dịch

Gừng giúp nâng cao hệ miễn dịch

Một loại thực phẩm nữa giúp tăng cường sức đề kháng đó chính là gừng. Gừng được biết đến với tính năng giúp giảm viêm, giảm đau họng và một số bệnh viêm khác. Bên cạnh đó nó còn giúp giảm cảm giác buồn nôn. Theo một nghiên cứu mới đây, gừng giúp làm giảm triệu chứng đau và làm chậm quá trình tạo cholesterol.

Gừng có thể được chế biến rất đa dạng, có thể dùng như gia vị trong nấu ăn, hoặc dùng nấu chín, các gia vị ăn kèm, hoặc pha trà gừng để uống.

3.3 Hạnh nhân

Hạnh nhân

Nói đến việc ngăn ngừa và phòng chống cảm lạnh, việc bổ sung vitamin E là vô cùng cần thiết. Vitamin E là loại vitamin tan trong dầu. Nó cần một lượng chất béo thì cơ thể mới hấp thu được vitamin E. Do đó hạnh nhân chính là loại thực phẩm cung cấp vitamin E hoàn hảo, bởi vì nó có một lượng chất béo tốt cho sức khỏe. 

3.4 Đông trùng hạ thảo - thực phẩm tăng cường sức đề kháng

Đông trùng hạ thảo - thực phẩm tăng cường sức đề kháng

Các nghiên cứu đã cho thấy, Đông Trùng Hạ Thảo có các tác động đến hệ miễn dịch của cơ thể. Nó có tác dụng điều tiết miễn dịch của cơ thể và ngăn ngừa bệnh của một số loài thuộc ĐÔng trùng hạ thảo giống Cordyceps. Nó có hai chức năng điều chỉnh tăng hoặc giảm miễn dịch. Khi bị thiếu khả năng miễn dịch, như người mắc ung thư, viêm gan B hay HIV được sử dụng Đông trùng hạ thảo hỗ trợ điều trị.

Bên cạnh đó Đông trùng hạ thảo còn chứa rất nhiều vitamin B12, A, C, B2, E, K,... để giúp bồi bổ cho cơ thể.

Như vậy với tác dụng điều hòa hệ miễn dịch của cơ thể, Đông trùng hạ thảo hỗ trợ giúp tăng cường sức đề kháng. Khỏe mạnh hơn trước sự tấn công của các mầm bệnh ngoài môi trường và mau phục hồi sức khỏe.

3.5 Nghệ

Nghệ

Nghệ là loại thực phẩm đã được ông cha ta sử dụng như một vị thuốc trong y học cổ truyền nhiều đời qua. Chứa hàm lượng curcumin cao, nghệ được biết đến rộng rãi nhờ công dụng hỗ trợ trong việc làm đẹp da, bảo vệ gan, dạ dày và được đánh giá rất có tiềm năng trong hỗ trợ đẩy lùi các bệnh về tim mạch, ung thư,... 

Đặc biệt, trong các nghiên cứu gần đây đã cho thấy curcumin có trong nghệ có tác dụng tăng cường sức đề kháng một cách hiệu quả. Cụ thể, curcumin giúp tiêu diệt các tác nhân lạ, có hại cho cơ thể; tăng số lượng tế bào lympho T, tăng cường hoạt động của đại thực bào, đồng thời gián tiếp tham gia vào quá trình sản xuất Interleukin giúp nâng cao sức đề kháng của cơ thể.

3.6 Rau cải bó xôi

Rau cải bó xôi

Cải bó xôi hay còn gọi là rau bina có chứa nhiều vitamin C và các chất chống oxy hóa, carotene, giúp tăng sức đề kháng và tăng khả năng chống nhiễm trùng của hệ thống miễn dịch.

Việc nấu chín rau cải bó xôi trong thời gian ngắn giúp tăng cường vitamin A và các chất dinh dưỡng khác được giải phóng ra từ axit oxalic.

3.7 Bông cải xanh

Bông cải xanh

Trong bông cải xanh có chứa hàm lượng vitamin và khoáng chất dồi dào như vitamin A, C, E và giàu hàm lượng chất C. Đây là loại rau tốt nhất cho sức khỏe cần được bổ sung vào thực đơn các món ăn của gia đình. Cách để giữ các vitamin và khoáng chất trong bông cải xanh là thời gian đun nấu càng ngắn càng tốt.

3.8 Ớt chuông đỏ

Ớt chuông đỏ

Ớt chuông đỏ có lượng vitamin C gấp 2 lần so với họ cam quýt. Ngoài ra ớt chuong đỏ cũng là nguồn cung cấp beta carotene dồi dào. Bên cạnh giúp tăng sức đề kháng thì vitamin C còn giúp giữ 1 làn da khỏe mạnh. Còn beta carotene giúp cho mắt và da khỏe mạnh hơn.

3.9 Trái cây thuộc họ cam quýt

Trái cây thuộc họ cam quýt

Vitamin C chính là chìa khóa giúp tăng sức đề kháng. Bởi vì vitamin C làm tăng sự sản xuất bạc cầu. Những loại trái cây có nhiều vitamin C như là bưởi, những loại thuộc họ cam, quýt, chanh,… Vì vitamin C không được dự trữ trong cơ thể nên việc bỏ sung vitamin C hang ngày là điều cần thiết. Riêng những người đau dạ dày có thể bổ sung vitamin C bằng ổi, đu đủ, rau cải thìa, bắp cải,… Bổ sung vitamin để tăng sức đề kháng cho trẻ bằng cách them trái cây vào khẩu phần ăn là điều rất cần thiết.

3.10 Sữa chua

Sữa chua

Hãy dùng các loại sữa chua có các lợi khuẩn được ghi trên nhãn mác vì những lợi khuẩn này giúp tăng cường hệ miễn dịch của bạn. Tránh các loại sữa chua có nhiều đường. Bạn có thể làm sữa chua tại nhà bằng trái cây và thêm vào đó 1 ít mật ong. Sữa chua cũng chính là nguồn vitamin D tuyệt vời, vì vitamin D cũng chính là chất kích hoạt hiệu quả cho một hệ miễn dịch hoàn hảo.

3.11 Trà xanh

Trà xanh

Trà xanh là một chất chống oxy hóa tuyệt vời, ngoài ra trà xanh giàu epigallocatechin gallate, hoặc EGCG, một chất oxy hóa mạnh mẽ khác trong khi EGCG là chất tăng khả năng sức đề kháng. Trà xanh cũng là một nguồn axit amin L-theanine tốt. L-theanine có thể hỗ trợ sản xuất các hợp chất chống vi trùng trong các tế bào T của bạn.

3.12 Đu đủ

Đu đủ

Đu đủ là một loại cây khác chứa vitamin C hàm lượng cao. Ngoài ra đu đủ có một loại enzyme tiêu hóa là papain có tác dụng chống viêm. Đu đủ còn giàu Kali, vitamin B và folate dồi dào. Tất cả đều có lợi cho sức khỏe chung của bạn.

3.13 Thịt gà

Thịt gà

Khi bạn bị ốm thì món cháo gà không chỉ giúp bạn có cảm giác ăn uống ngon miệng mà còn là một loại thuốc. Nó giúp cải thiện các triệu chứng cảm lạnh. Ngoài ra thịt gà cũng giàu vitamin B giúp lợi ích cho miễn dịch đường ruột, tăng sức đề kháng.

3.14 Động vật có vỏ

Động vật có vỏ

Động vật có vỏ chính là một trong những thực phẩm xuất hiện trong tâm trí chúng ta ngay lập tức khi muốn bổ sung kẽm. Kẽm tuy không được biết đến nhiều như vitamin và các khoáng chất khác nhưng có tác dụng cực tốt giúp các tế bào miễn dịch thực hiện được tốt chức năng của nó. Một số loại động vật có vỏ có thể kể đến là: cua, sò tôm, trai,...

3.15 Hạt hướng dương

Hạt hướng dương

Một món ăn vặt mà rất quen thuộc có khả năng tăng cường sức đề kháng đó chính là hạt hướng dương. Trong hạt hướng dương có đầy đủ chất dinh duwonxgm bao gồm phốt pho, magie, vitamin B6 và vitamin E,... Bên cạnh đó hạt hướng dương cũng rất giàu selen. Các khoáng chất này mangh lại nhiều lợi ích cho cơ thể như giúp giảm cholesterol xấu, giảm căng thằng, ngăn ngừa chứng trầm cảm và duy trì chức năng cho hệ thống miễn dịch.