Đông trùng hạ thảo thuần chay là gì?

1. Đông trùng hạ thảo thuần chay là gì?

Đông trùng hạ thảo thuần chay là gì?

Trong tự nhiên, Đông trùng hạ thảo được hình thành do việc loài nấm ký sinh trong cơ thể ấu trùng của một loại sâu loại cánh bướm. Khi mùa đông đến, ấu trùng sâu non chui xuống lòng đất và ngủ đông. Đến mua xuân, loài nấm ký sinh bắt đầu phát triển, và dùng dinh dưỡng trong cơ thể ấu trùng để sinh trưởng, vào mùa hạ các sợi nấm bắt đầu trồi lên mặt đất và được tìm thấy. Do đó có tên gọi là đông trùng hạ thảo.

Trước đây, để tạo ra Đông trùng hạ thảo, các chuyên gia của Viện sẽ tạo ra cơ chất mô phỏng con sâu trong Đông trùng hạ thảo tự nhiên. Thành phần trong cơ chất trước đây, không thể thiếu được chính là NHỘNG TẰM XAY NHUYỄN.

Đông trùng hạ thảo nuôi cấy có 2 dạng, là nuôi cấy trên con nhộng với hình dáng giống với loại tự nhiên, và nuôi cấy trên sinh khối. Cả 2 dạng này đều có thành phần là động vật, đặc biệt chính là nhộng tằm, nên sẽ không được gọi là đông trùng hạ thảo thuần chay.

Vậy đông trùng hạ thảo thuần chay là loại đông trùng hạ thảo được nuôi cấy mà cơ chất của nó hoàn toàn là từ thực vật, không sử dụng chút nào là động vật hay bột nhộng tằm.

2. Quá trình làm đông trùng hạ thảo thuần chay

Quá trình làm đông trùng hạ thảo thuần chay

Hiện nay, để đáp ứng nhu cầu những người muốn dùng đồ chay thuần khiết, những người bị ung thư... không muốn gián tiếp hay trực tiếp nạp thực phẩm có nguồn gốc Động Vật, nên Viện Nghiên cứu và ứng dụng Nông nghiệp hữu cơ đã nuôi thành công ĐÔNG TRÙNG HẠ THẢO THUẦN CHAY.

Đúng với phương châm thuần chay, nên thành phần nuôi đông trùng hạ thảo hoàn toàn từ các loại hạt quý, có chứa nhiều chất OMEGA 3, OMEGA 6 như là:

• Hạt mắc ca
• Hạt óc chó
• Hạt hạnh nhân
• Hạt lạc (đậu phộng)
• Đậu hà lan
• Đậu đỏ
• Vừng đen
• Đậu nành
• Đậu đen xanh lòng
• và các thứ thiết yếu để nuôi cấy đông trùng hạ thảo!

Bước tiếp theo là đem ủ với enzim thảo dược trong vòng 8h, để nhằm loại bỏ các độc tố và tăng dinh dưỡng cho nấm.

Sau đó, phải cân bằng lại độ PH và hấp tiệt trùng trong vòng 2h, rồi cấy bào tử nấm đông trùng hạ thảo được chọn lọc và nuôi trong phòng sạch.

Quy trình sản xuất ra đông trùng hạ thảo thuần chay khó khăn và có nhiều rủi ro hơn, nhưng với mong muốn cung cấp cho người dùng một sản phẩm Đông trùng hạ thảo THUẦN CHAY TINH KHIẾT, vậy nên Viện Nghiên cứu và ứng dụng Nông nghiệp hữu cơ đã cố gắng nghiên cứu và cho ra đời sản phẩm Đông trùng hạ thảo thuần chay.

3. Sự khác biệt giữa đông trùng hạ thảo thuần chay và loại thường

Sự khác biệt chính giữa đông trùng hạ thảo thuần chay và đông trùng hạ thảo nuôi cấy bình thường chính là ở thành phần sinh khối. Khi mà đông trùng hạ thảo thuần chay chỉ sử dụng các loại hạt quý như đã kể ở trên, để tạo ra cơ chất nuôi dưỡng đông trùng hạ thảo. Nhưng bởi vì là do hoàn toàn từ thực vật nên có nhiều công đoạn cũng như kỹ thuật xử lý riêng để có thể tạo điều kiện tốt nhất cho đông trùng hạ thảo phát triển tốt.

Còn đông trùng hạ thảo bình thường sẽ sử dụng gạo lứt, nước cốt dừa, và đặc biệt là bột nhộng tằm,... để làm cơ chất, mô phỏng dinh dưỡng của ấu trùng trong đông trùng hạ thảo tự nhiên.

4. Công dụng của Đông trùng hạ thảo thuần chay

Công dụng của Đông trùng hạ thảo thuần chay

Các phân tích cho thấy trong đông trùng hạ thảo có 17 acít amin khác nhau, D-mannitol, lipit, nhiều nguyên tố vi lượng (Al, Si, K, Na v.v..). Trong đông trùng hạ thảo có nhiều chất có hoạt tính sinh học mà các nhà khoa học đang phát hiện dần dần ra nhờ các tiến bộ của ngành hoá học các hợp chất tự nhiên. Nhiều hoạt chất này có giá trị dược liệu cao. Trong đó phải kể đến axít cordiceptic, cordycepin, adenosin, hydroxyethyl-adenosin. Đáng chú ý hơn cả là nhóm hoạt chất HEAA. Đông trùng hạ thảo còn chứa nhiều loại vitamin B12, A, C, B2 , E, K...).

Bởi vậy đông trùng hạ thảo thuần chay sẽ bồi bổ rất tốt cho những người ăn chay thường xuyên, đặc biệt nó còn có thể dùng theo nhiều cách như uống trà, hay là cho vào chế biến cùng các món ăn chay đều ngon và bổ dưỡng.

Các công dụng của đông trùng hạ thảo thuần chay là:

• Tăng cường sức đề kháng, nâng cao hệ miễn dịch: Tác động đến chức năng điều chỉnh quá trình tăng giảm của hệ thống miễn dịch.
• Chống khối u, hỗ trợ điều trị ung thư: Kiềm chế sự phát triển của khối u, ngăn ngừa sự di căn của tế bào ung thư.
• Điều hòa đường huyết: Thích hợp trong điều trị tiểu đường, giúp ổn định đường huyết.
• Tăng cường sinh lý: Cải thiện và tăng cường khả năng sinh lý ở cả nam và nữ.
• Tác động chức năng của phổi: Thúc đẩy tăng sử dụng oxi và lưu thông khí trong phổi. Có tác dụng tốt trong điều trị với các bệnh về phổi.
• Tác động hệ tuần hoàn: Giúp ổn định nhịp tim. Điều hòa tuần hoàn mạch vành và tuần hoàn não. Giảm cholesterol máu, chống xơ vừa động mạch.
• Tác động đến gan: Sử dụng kết hợp với thuốc điều trị viêm gan B, C đem lại hiệu quả cao. Giảm nguy cơ xơ gan, gan nhiễm mỡ.
• Chống lão hóa, làm đẹp da: GIảm hàm lượng catechol-anime gây lão hóa. Ngăn ngừa rụng tóc ở phụ nữ.
• Tác động đến hệ thần kinh: Giúp an thần, trấn tĩnh thần kinh, cải thiện giấc ngủ.
• Tác động đến thận: Cải thiện chức năng thận, giảm hiện tượng huyết áp cao, giảm lượng protein trong nước tiểu.