Những người không phù hợp sử dụng mật ong

Mật ong là một món quà mà thiên nhiên ban tặng cho con người, nó có rất nhiều công dụng và dinh dưỡng. Mật ong cung cấp cho cơ thể người hơn 60 loại glucose, vô cơ, hữu cơ, fructose, các enzyme giá trị, protein và 18 loại axit amin. Tuy nhiên, có một số người không phù hợp sử dụng mật ong như sau:

1. Không nên sử dụng mật ong cho trẻ em dưới 1 tuổi

Không nên sử dụng mật ong cho trẻ em dưới 1 tuổi

Ai cũng biết mật ong có rất nhiều dinh dưỡng. Vì vậy nhiều bà mẹ vì muốn điều chỉnh hương vị và muốn thêm mật ong để giúp tăng giá trị dinh dưỡng cho thức ăn dặm của trẻ. Bên cạnh đó, công dụng tốt cho hệ hô hấp, người xưa cũng thường cho trẻ uống mật ong để hỗ trợ điều trị ho cho trẻ.

Tuy nhiên, các chuyên gia đã chỉ ra rằng trẻ em dưới 1 tuổi không nên uống mật ong. Mật ong trong quá trình pha chế, vận chuyển, dễ bị ô nhiễm botulinum. Các bào tử Clostridium botulinum vẫn thích nghi và nó có thể tồn tại trong nhiệt độ 100 độ C.

Do chức năng tiêu hóa của trẻ sơ sinh yếu, chức năng giải độc gan cũng chưa hoàn chỉnh, đặc biệt là trẻ sơ sinh dưới 6 tháng, botulinum dễ dàng xâm nhập vào thành ruột. Kết hợp với một số chất tạo ra độc tố, gây ngộ độc cho trẻ. Mặc dù trẻ sơ sinh ít có cơ hội lây nhiễm bởi các vi khuẩn Clostridium botulinum, nhưng các bác sĩ vẫn khuyên rằng: Trước khi trẻ được một tuổi, không nên cho chúng ăn mật ong và các sản phẩm từ thực phẩm này.

2. Người bị tiểu đường không nên dùng mật ong

Người bị tiểu đường không nên dùng mật ong

Như chúng ta đã biết, về cơ bản thì bệnh tiểu đường (đái tháo đường) thuộc nhóm bệnh rối loạn chuyển hóa cacbohydrat, protein, mỡ khiến cho lượng đường trong máu luôn ở mức cai gây phá hủy mạch máu nuôi dưỡng các cơ quan trong cơ thể như: tim mạch, thận, mắt, dây thần kinh dẫn tới các biến chứng như suy thận, mù lòa, hoại tử chi,... Vì vậy, nên hạn chế nạp những thực phẩm chứa chỉ số đường huyết thực phẩm cao vào cơ thể. Trong số những thực phẩm đó có mật ong.

Trong 100g carbohydrate mật ong có chứa: khoảng 35g - 40g đường fructose, khoảng 2g sucrose và khaorng 1g dextrin. Như đã biết, glucose và fructose là loại đường đơn giản, có thể được hấp thụ trực tiếp vào máu. Còn sucrose và dextrin sau khi phân thủy phân có thể được hấp thụ vào trong ruột một cách đơn giản mà không cần tiêu hóa. Vì vậy, những người có bệnh tiểu đường nên cân nhắc hạn chế sử dụng mật ong sẽ làm tăng lượng đường trong máu.

3. Người bị xơ gan không nên sử dụng mật ong

Người bị xơ gan không nên sử dụng mật ong

Xơ gan là một bệnh gan mạn tính được đặc trưng bởi sự thay thế mô gan bằng mô xơ, sẹo và sự thành lập các nốt tân sinh dẫn đến mất chức năng gan. Tuy rằng bệnh nhân viêm gan B rất thích hợp để uống mật ong, bởi vì monosaccharide trong mật ong có thể làm giảm gánh nặng cho gan, nhưng với bệnh nhân xơ gan không nên sử dụng mật ong. Bởi vì nó sẽ làm các triệu chứng của bệnh này trở nên trầm trọng hơn.

4. Người dễ bị dị ứng không phù hợp để sử dụng mật ong

Người dễ bị dị ứng không phù hợp để sử dụng mật ong

Mật ong không phù hợp sử dụng cho những người bị dị ứng. Những người bị dị ứng phấn hoa, cần tây và các dị ứng khác liên quan đến hoạt động của ong không ăn mật ong, có thể gây độc cho những người bị dị ứng.