Chế độ dinh dưỡng phục hồi sau khi bị nhiễm virus

1. Người bệnh sau khi nhiễm virus dễ bị suy dinh dưỡng

Người bệnh sau khi nhiễm virus dễ bị suy dinh dưỡng

Người bệnh sẽ rất dễ bị mệt mỏi, chán ăn, thậm chí là khó ăn khi bị sốt, nhiễm trùng hay suy hô hấp. Bởi vậy, sau thời gian điều trị và khỏi bệnh, sức khỏe dễ bị suy giảm, cơ quan hô hấp, tiêu hóa bị suy yếu, dẫn đến nguy cơ bị suy dinh dưỡng ở các mức độ khác nhau.

Tình trạng suy dinh dưỡng làm giảm khối cơ và suy giảm chức năng, ảnh hưởng xấu tới mô mỡ và khối xương, làm cho cơ thể dễ bị suy kiệt. Đồng thời người bị suy dinh dưỡng còn dễ ảnh hưởng đến sức đề kháng, khả năng miễn dịch và dễ mắc các bệnh nhiễm trùng.

Do đó, chế độ dinh dưỡng cho người sau khi bị bệnh rất quan trọng. Một chế độ dinh dưỡng hợp lý sẽ giúp nhanh chóng cải thiện tình trạng sức khỏe, cải thiện các chức năng cho cơ thể. Trong đó có chức năng hô hấp bằng chế độ ăn giàu dinh dưỡng như: Nhiều năng lượng, protein và các chất dinh dưỡng trong khẩu phần ăn.

2. Chế độ dinh dưỡng đề hồi phục sức khỏe

Chế độ dinh dưỡng đề hồi phục sức khỏe

Năng lượng trong khẩu phần ăn sẽ được cung cấp bởi các thực phẩm trong chế độ ăn. Nó sẽ phụ thuộc vào 3 nhóm:

• Nhóm thực phẩm giàu chất bột đường (gạo, ngũ cốc, khoai, củ)
• Nhóm thực phẩm giàu đạm (các loại thịt động vật, thịt gia cầm, cá và thủy sản, đậu đỗ các loại)
• Nhóm thực phẩm giàu chất béo (mỡ động vật, bơ, dầu thực vật, các loại hạt nhiều dầu)

Một chế độ ăn hợp lý cần cung cấp đủ về số lượng và đảm bảo hợp lý tỷ lệ từ 3 chất sinh năng lượng là đạm (protein) từ 13-20%, chất béo (lipid) từ 20-25% và chất bột đường (glucid) từ 55-65%.

Mọi người nên ăn đa dạng, phối hợp từ 15-20 loại thực phẩm và thay đổi thường xuyên các loại thực phẩm trong ngày. Khẩu phần ăn hàng ngày nên phối hợp ở tỷ lệ cân dối giữa chất đạm động vật và thực vật. Bên cạnh đó nên ăn cả dầu thực vật và mỡ động vật ở tỷ lệ cân đối với khẩu phần ăn.

Tuy nhiên, người mới khỏi bệnh nên lựa chọn protein có giá trị sinh học cao và cung cấp các acid amin thiết yếu. Các amino acid có vai trò duy trì các hoạt động chức năng của cơ thể, tham gia vào các hàng rào bảo vệ, sự dịch chuyển và hấp thụ các chất dinh dưỡng. Không nên ăn các thực phẩm có nhiều cholesterol như: Nội tạng động vật, óc. Nên ăn ít nhất 3 bữa cá/tuần, 3 quả trứng/tuần và uống thêm sữa từ 1-2 cốc/ngày.

Đối với chất béo thì nên kết hợp ăn cả dầu thực vật và mỡ động vật. Tuy nhiên nên dùng các loại chất béo có nguồn gốc từ cá, dầu thực vật, hạn chế các chất béo có nguồn gốc từ các loại gia cầm như gà, vịt, các loại động vật có vú như lợn, bò...

Người sau điều trị sẽ thường mệt mỏi, chán ăn vì vật cần ăn nhiều lần trong ngày, khoảng 5 bữa/ngày và tránh ăn quá no sẽ gây khó thở. Khi nấu ăn, nên chế biến các món ăn ở dạng mềm, thái nhỏ, hầm kỹ để dễ tiêu hóa và hấp thu. Hạn chế ăn các món chiên, rán, nướng vì nó khó tiêu, thay vào đó hãy ăn các món luộc, hấp, nấu.

Nên thay đổi món ăn thường xuyên, tránh đơn điệu để bữa ăn được ngon hơn. Nên tăng cường bổ sung sữa và các sản phẩm của sữa 2 cốc/ngày, vì sữa có đủ các thành phần dinh dưỡng ở tỷ lệ cân đối, dễ tiêu hóa và hấp thu phù hợp với người mới khỏi bệnh. Đặc biệt với sữa năng lượng cao, làm cơ thể người bệnh mau chóng hồi phục.

Với người bình thường, khi đói thì chúng ta muốn ăn và thèm ăn, nhưng với những người thiếu vi chất dinh dưỡng và đường tiêu hóa yếu kém thì ngược lại, họ thường bị mất cảm giác đói và thèm ăn. Bởi vậy, để hỗ trợ cho đường tiêu hóa người bệnh nên bổ sung thêm probiotic mỗi ngày 2 lần. Đồng thời bổ sung thêm vitamin và khoáng chất để giúp người bệnh có cảm giác đói, thèm ăn, ăn ngon hơn, giúp cho cơ thể mau chóng bình phục hơn.