Dùng mật ong có giảm cân không?

Sau đây là một số minh chứng về tác dụng của việc sử dụng mật ong giảm cân.

1. Dinh dưỡng có trong mật ong

Mật ong là chất được ong tiết ra từ mật hoa của thực vật. Nó thường được sử dụng như một chất tạo ngọt trong thưc phẩm. Mật ong nguyên chất được lấy trực tiếp từ tổ ong qua các dụng cụ lọc thô để loại bỏ sáp ong và các tạp chất. Còn hầu hết mật ong trong các cửa hàng đều trải qua quá trình đun nóng để ít dính và dễ lọc hơn. Nhiệt độ cao sẽ thanh trùng mật ong và phá hủy các tế bào nấm men trong mật ong có thể gây ra quá trình lên men không mong muốn.

Mật ong về cơ bản chủ yếu là đường nhưng nó lại có hàm lượng calo cao hơn đường trắng rất nhiều. Một thìa mật ong có chứa khoảng:

• Lượng calo: 64
• Chất đạm: 0 gam
• Chất béo: 0 gam
• Chất xơ: 0 gam
• Carbohydrate: 17 gam
• Đường: 17 gam

Trong mật ong có chứa một số vitamin và khoáng chất số lượng vi lượng ít hơn 1% so với lượng tham chiếu hàng ngày (RDI) như: Sắt, kẽm, kali.

2. Tác dụng của mật ong nguyên chất

Các thành phần chủ yếu của mật ong là cacbonhydrat, cũng như hỗn hợp các axit amin, vitamin, khoáng chất, sắt, kẽm và chất chống oxy hóa. 

Thành phần cacbonhydrat chiếm đến 82%, gồm 2 thành phần chính là fructozơ (chiếm 38,2 %) và glucozơ (chiếm 31%).  Ngoài ra còn có các thành phần khác như mantozo, saccarozo và các hỗn hợp carbohydrate. 

Trong mật ong có chứa 2% khoáng chất, vitamin tốt cho sức khỏe và làm đẹp. Cùng với các vitamin bao gồm vitamin B2, B3, B6, B9, C,... và các khoáng chất như photpho, sắt, kẽm, canxi, magie,... Trong mật còn chứa một ít hàm lượng chất chống oxy hóa, kháng khuẩn, chống viêm,...

Với thành phần như vậy mật ong nguyên chất có các tác dụng:

• Chứa nhiều chất chống oxy hóa quan trọng như axit phenolic và flavonoid - hợp chất chống lại các gốc tự do gây bệnh do đó làm giảm nguy cơ tổn thương tế bào oxy hóa giúp hỗ trợ sức khỏe tốt hơn
• Cải thiện sức khỏe tim mạch
• Khả năng chữa lành vết thương do đặc tính kháng khuẩn của mật ong và khả năng làm giảm sự phát triển của vi sinh vật có thể gây nhiễm trùng.
• Tốt hơn đường tinh luyện : khi sử dụng mật ong thay cho đường, nó có thể không làm tăng lượng đường trong máu của bạn nhiều cà có thể giúp giảm cholesterol và chất béo trung tính.

3. Sử dụng mật ong có giúp giảm cân không?

Trong mật ong có nhiều vitamin và khoáng chất giúp tăng năng lượng và tăng cường miễn dịch. Điều này giúp cho bạn có một cơ thể dẻo dai và năng động hơn để tập luyện thể dục.

Khi cơ thể của bạn trao đổi chất thì dù bạn có kiểm soát cơn thèm ăn đến mức nào thì chắc chắn lượng calo sẽ vẫn tích lũy dưới dạng chất béo và khiến bạn khó mà giảm cân được. Nhưng nếu quá trình trao đổi chất được thúc đẩy nhanh hơn bạn có thể giảm cân mà không cần quá nhiều nỗ lực, giúp cho bạn có một cơ thể khỏe mạnh, cân đối và xinh đẹp. Đặc biệt là mật ong giúp cho thúc đẩy quá trình trao đổi chất, giúp cho đốt cháy nhiều chất béo hơn. Một nghiên cứu được thực hiện trên chuột cho thấy rằng mật ong có thể giúp giảm tăng cân và béo phì.

Do trong mật ong có hàm lượng fructose cao nên được cho là có chỉ số đường huyết thấp. Một nghiên cứu được thực hiện ở những người mắc tiểu đường cho thấy rằng việc sử dụng mật ong nguyên chất dẫn đến việc giảm trọng lượng cơ thể của họ. Mặc dù vậy, các nhà nghiên cứu khuyến cáo những người mắc bệnh tiểu đường nên thận trọn khi tiêu thụ mật ong vì mật ong cũng có thể làm tăng đáng kể mức hemoglobin A.

Một nghiên cứu khác được thực hiện trên những con chuột được cho ăn một chế độ ăn nhiều chất béo cho thấy rằng mật ong nguyên chất có thể làm giảm sự tăng cân và kiểm soát chứng béo phì, điều chỉnh chuyển hóa lipid. Sử dụng mật ong cũng làm giảm tỷ lệ chất béo ở chuột. Vì vậy, nó có thể giúp ngăn ngừa các bệnh liên quan đến hội chứng chuyển hóa như béo phì, đái tháo đường và tăng huyết áp.

Mật ong hoạt động như một prebiotic giúp làm sạch đường tiêu hóa và loại bỏ các chất thải độc hại ra khỏi cơ thể giúp cho bạn thanh lọc cơ thể và mang lại cho bạn một đường tiêu hóa khỏe mạnh.

4. Thay đường bằng mật ong để giảm cân

Hãy khởi đầu một ngày mới của bạn bằng một ly mật ong nước nóng để giảm cân. Thay thế đường bằng mật ong trong trà và cà phê, trong ngũ cốc và trong các món ăn của bạn trong suốt cả ngày.

Đường mà chúng ta ăn bình thường có chứa calo mà hoàn toàn không có lợi cho bạn. Những calo này cung cấp cho bạn rất ít dinh dưỡng hoặc không có dinh dưỡng còn được gọi là "calo rỗng". Cơ thể của bạn sử dụng hết các chất dinh dưỡng cần thiết chỉ để đánh tan được chất béo không cần thiết này. Bởi vì hầu hết các chất dinh dưỡng và vitamin quan trọng của chúng ta được sử dụng hết vào đây, chúng ta có xu hướng tăng cân khi ăn đường tinh khiết hoặc đường ở các dạng khác. Đây cũng chính là lý do tại sao mật ong giảm cân, bởi vì mật ong là một nguồn cung cấp chất dinh dưỡng tốt, khi được thay thế cho đường lại giúp giảm cân.

5. Lưu ý khi sử dụng mật ong giảm cân

Tuy nhiên, dù cho mật ong giảm cân là một sự lựa chọn không tồi, nhưng khi lạm dụng quá nhiều có thể khiến cho chỉ số đường huyết của bạn tăng quá cao.

Lưu ý rằng khi sử dụng mật ong giảm cân không nên pha mật ong với nước sôi. Không nấu mật ong ở nhiệt độ cao. Bất kỳ hành động nào không đúng có thể làm cho mật ong bị hao hụt chất dinh dưỡng do nhiệt độ không đúng cách.

Khi áp dụng theo một chế độ giảm cân nào bạn cũng cần phải có một ý chí và quyết tâm bền bỉ thì mới có thể có hiệu quả lâu dài.

Một số chế độ ăn kiêng không phải khi nào bạn cũng phải bỏ đói bản thân. Khi bạn ăn uống không đủ chất chắc chắn sẽ làm suy yếu hệ thống miễn dịch của bạn vì háng tấn calo, khoáng chất và chất xơ sẽ tích tụ trong hệ thống của bạn mà không có nước ép để đốt cháy nó. Nếu như không ăn khi đang ăn kiêng sẽ chỉ làm bạn đi xa với mục tiêu giảm cân.